理小餐®三文鱼 · 金山店
品牌故事
「鲜享生活，匠心独运。」
理小餐®三文鱼是专注高品质三文鱼刺身与生腌料理的品牌连锁。
我们把挪威纯净海域的鲜度，用冷链与刀工完整地交到福州食客手上。
源头 · ORIGIN
挪威直供，只认一条产线
我们只做一件事：把最好的三文鱼，用最短的路径送到你面前。
原料选用挪威产地直供三文鱼，从渔场分割、封装到冷链启运，全程不落地、不解冻。每日到货即上架，售完即止——这是我们对「鲜」最朴素的定义。
锁鲜 · COLD CHAIN
冷链锁鲜，鲜度写在温度里
生鲜料理的品质，八成取决于温度控制。
从到店验收、分割处理到出品配送，全程冷链恒温。门店明档操作、亮证经营，每一份出品都可追溯到当日的那一条鱼。
刀工 · CRAFT
每一刀，都对得起食材
厚切还是薄切，顺纹还是逆纹，决定了入口的第一感受。
刺身讲究刀线笔直、厚度均一；生腌讲究腌渍时长与酱汁配比；捞汁讲究火候与收汁。我们把这些写成标准，让每家门店的出品都是同一个水准。
品牌与门店
品牌运营主体：福建海盛美时供应链科技有限公司
统一社会信用代码：91350104MAK9WQPPOU